|
|
|
|
|
 |
|
|
|
ALGAL ÜRETIM
[15 Sayfa]
|
Algal Üretim 1. GİRİŞ Gerek doğal ortamda gerekse laboratuar koşullarında kültürü yapılan alglerin ekonomideki önemi büyüktür. Bu önem alglerin çok çeşitli alanlarda kullanılmasından ileri gelir. Algal üretim günümüzde ötrofikasyon kontrolü, atık su arıtımı, güneş enerjisinin biomasa dönüştürülmesinde en etkili ve en ekonomik yoldur. Mikroalgler fazla CO2 i uzaklaştırarak ortamın pH sını ayarlarlar ve ortamdaki fazla nutrientin uzaklaştırılmasıyla su kalitesinin kontrolüne yardımcı olurlar. Ayrıca bazı kimyasal maddelerin üretiminde ve enerji eldesinde (metan gazı) de kullanılırlar. Mikroalgler son derece zengin karbonhidrat, protein ve özellikle yağ asidi içeriğine sahiptirler. Besin değeri yüksek olan algler sucul kommuniteler için makronutrient, vitamin ve iz elementlerin en önemli kaynağıdırlar. Aynı zamanda balık ve diğer su canlılarında renklenmenin gelişmesinde gerekli temel pigmentleri sağlarlar. Deniz ve tatlı sulardaki su ürünlerinin aşırı miktarda avlanması ve çevre kirliliği sorunlarının artışı ile deniz ve iç suların kirlenmesi buralarda yaşayan organizmaların azalmasına neden olmuştur. Bu nedenle yetiştiricilik çalışmaları hız kazanmıştır. Yetiştiricilik yapılan tesislerde larva beslenmesinde alg kültür üniteleri sistemin kaçınılmaz ve en önemli basamağıdır. Bu ünitelerdeki başarı kurulan zincirin diğer halkalarına yansır. Alglerle besleme bivalı molluskların bütün gelişim safhaları ve bazı balık türlerinin çok erken gelişim safhaları için gereklidir. Ayrıca balık ve crustaceanların larval ve erken Juvenil safhaları için besin olarak kullanılan rotifer, artemia, kopepod gibi protein kaynağı olarak kullanılmaktadır. İnsanlar tarafından tüketilen çok sayıda Cyanophyte türü mevcuttur. 2. KÜLTÜRÜ YAPILACAK MİKROALGLERDE BULUNMASI GEREKEN ÖZELLİKLER Kültür amaçlı çalışmalarda kullanılacak alglerde bazı özelliklerin olması gerekir. Kültürü yapılacak türler hem en yüksek miktarda hücre sayısına ulaşılmalı, hem de üretim ekonomik olmalıdır. Bu açıdan kültürü yapılacak alg türlerinde şu özellikler olmalıdır: 1. Hızlı büyüme özelliği göstermeli. 2. Besleyici değeri ve protein içeriği yüksek olmalı, özellikle proteinlerin sindirilebilme oranı yüksek olmalıdır. 3. Ortam koşullarındaki değişimlere dayanıklı ve toleranslı olmalı, aynı zamanda toksik olmamalıdır. 4. Kültür koşullarında üretimi sorun çıkarmamalıdır. Elbette kültürü yapılan bir türde bu özelliklerin hepsinin toplanması hemen hemen olanaksızdır. Ayrıca bazı türler doğal koşullarda çok hızlı ürediği halde kültür koşullarında üretilemezler. Bunlar yabani türler olarak adlandırılır. Hem ekonomik hem de çalışmanın başarıya ulaşması yönünden alg kültüründe uygun türün seçimi son derece önemlidir (Gökpınar ve Cirik, 1993). Bugün intensiv sistemlerde saf strainler olarak kültürü yapılan 40 tan fazla farklı mikroalg türü dünyanın farklı bölgelerinden izole edilmiştir. Günümüzde kültürü yapılan alglerin 8 sınıfı ve 32 cinsi ticari olarak önemli akvatik organizmaların farklı gruplarında besin olarak kullanılmaktadır. Tablo, birkaç m ile 100 mden daha fazla büyüklükte değişen flagellatlı diatomlar, Chlorococcalean yeşil algler ve filamentous mikroalg türlerini içine alır. Ticari deniz kültürü çalışmalarında en sık kullanılan türler diatomlardan Skeletonema costatum, Thallassiosira pseudorona, Chaetoceros calcitians, Cgracilis, Flagellatlardan Isochrysis galbana, Tetraselmis suecica, Monochrysis lutheri ve Chlorococcalean Chlorella türleridir. Nannochloropsis. (Lavens ve Sorgeloos, 1996). Tablo 1. Akuakültürde kültürü yapılan mikroalglerin başlıca sınıfları ve cinsleri (Fulks and Main, 1991). SINIF CİNS ALGLERİN VERİLDİĞİ ORGANİZMALAR Bacillariophyceae Skeletonema PK, BM, BM Thalassiosira PK, BM, BM Phaeodactylum PK, BM, BM, TKL, A Chaetoceros PK, BM, BM, A Cylindrotheca PK Bellerochea BM Actinocyclus BM Nitzchia A Cyclotella A Haptophyceae İsochrysis PK, BM, BM, TKL, A Pseudoisochrysis BM, BM, TK Dicrateria BM Chrysophyceae Monochyrsis (Pavlova) BM, BM |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
